464 食譜 3.2 萬粉絲

酸辣泰式肉片

Name: 酸辣泰式肉片 by 男人廚房1+1
Ingredients: 梅花豬肉片 300g; 紫洋蔥 1/4顆; [醬 料 ] 魚露 2大匙; 生菜 適量; [醬 料 ] 檸檬汁 4大匙; 辣椒(粉) 適量; [醬 料 ] 糖 2小匙; [醬 料 ] 紅蔥頭 4~5瓣; [醬 料 ] 香菜 少許; [醬 料 ] 薄荷 少許

描述

酸辣的口味幾乎就是泰式料理的代名詞，而這也是很多人夏天喜歡吃的口味之一，今天就要和大家分享在家輕鬆完成一道美味又到地的泰式料理。
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食材

梅花豬肉片

300g
紫洋蔥

1/4顆
生菜

適量
辣椒(粉)

適量

醬　料

魚露

2大匙
檸檬汁

4大匙
糖

2小匙
紅蔥頭

4~5瓣
香菜

少許
薄荷

少許

步驟

首先，起油鍋，將豬肉片下鍋炒熟後，起鍋放涼備用。
接著準備KitchenAid食物處理機，並換上切片的刀片，將紫洋蔥切成薄片後取出備用。
再來將刀片換成雙頭切碎刀片，並將醬料的所有食材放入，攪打至紅蔥頭、香菜打成細末並且醬汁均勻調和即可。
接著將生菜鋪底，放上豬肉片、紫洋蔥並淋上醬料與辣椒粉就完成了。

小撇步

1. 豬肉片可以換成其他的肉類。
2. 喜歡吃辣的人可以在醬汁的部份增加辣椒，並與其他食材一起攪打。
3. 本次使用的器材為KitchenAid食物處理機。
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KitchenAid網站：http://www.kitchenaid.com.tw/zh_TW/

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2017/06/13 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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