珍珠丸子 “寶寶版”,“大人版”


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做法快速簡單又好吃
寶寶版:寶貝一口一顆而且超愛!
大人版:內陷鹹香米飯Q彈!

份量
2 人份
食材
主食材
一杯
豬絞肉
50元
紅蘿蔔
適量
木耳
適量
大人版調味料
適量
胡椒
適量
  • 1
    👉材料: 米,絞肉,乾香菇,紅蘿蔔,木耳,(大人版+鹽,胡椒)
  • 2
    👉做法: 白米泡水(至少一小時)→乾香菇泡發→乾香菇,紅蘿蔔,木耳切碎(我有事先蒸熟)→絞肉+切碎的食材+一點香菇水(大人版此時調味)→摔打肉餡至有黏性→盤子抹點油才不會沾黏→取適量肉餡搓成圓形沾白米→放到盤子上要有空隙因為米蒸熟會膨脹→放入電鍋(外鍋2-3杯水)
2017/06/13 發表 1,741 瀏覽
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討論共 1 則

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請問版媽:為什麼我白米泡水1小時了,也蒸一個小時,米心還是稍微硬硬的?問題不知道出在哪?😭

a year ago
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作者回應

每一種米吸水能力不同,所以有可能是泡不夠久唷!

a year ago