韭菜盒子(用豆皮代替外皮,健康)


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人在異鄉想吃韭菜盒子,卻又懶的炸懶的做麵皮時候,用現成的豆皮當作外殼,烤箱烤一烤即可~非常健康又好吃的一道!

時間
20 分鐘
食材
韭菜
1包
冬粉
50g
豬絞肉
200g
現成豆皮
10片左右
薑末
小1
調味料
醬油
大1
味霖
大1
大1
胡椒鹽
少許
  • 1
    冬粉泡水後瀝乾,剪短約3CM,韭菜切約1CM泡鹽水5分,取出瀝乾,備好調味料
  • 2
    平底鍋免油,入絞肉,炒出油後加入薑末,炒,之後倒出肉,並把鍋裡多的油擦乾(或直接先洗一次。多了這一個步驟可以減少很多卡路里)
  • 3
    平底鍋倒回肉,加入韭菜和冬粉,稍微炒一下,倒入所有調味料
  • 4
    將豆皮從中間對半剪,然後反翻(形成一個袋子),塞入餡料,封口用牙籤固定,依序將全部豆皮塞入料並封口
  • 5
    平底鍋少油雙面煎到金黃色即可。or直接丟烤箱(吐司模式2次)or180度烤5分~ 照片是我豆皮沒反翻的成品,反翻的話裡面的肉會像炸過的一樣多汁,外皮是脆的 沒反翻的話也可以不需要再烤或煎過,直接吃
小撇步

豆皮因為本身就已經是炸過的,所以吃起來口感非常的像已經炸過的韭菜盒子
可以一次做多一點,剩下的冷凍,記得把牙籤尖的那端剪一點點。免的保存袋破掉

ps:超級簡單又營養, 老公讚不絕口^oo^!!

2017/06/12 發表 2,073 瀏覽
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