收藏 45 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豆腐溫著吃。 豆香更濃

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
嫩豆腐
1盒
皮蛋
1
醬油膏
3匙
熟水
2匙
蒜泥
1小匙
香油
1匙
香菜
1些
蔥末
1些
  • 1
    豆腐放入 約72c的 溫水中。泡5分鐘
  • 2
    洗淨 皮蛋也是放入溫水中
  • 3
    取出 豆腐 化十字刀。 讓醬也入味
  • 4
    調醬料 把蔥蒜醬油膏水 混合。
  • 5
    取出皮蛋 刀沾水切開。 因皮蛋也用72c 的溫水泡。 所以蛋黃會較為凝固, 相對好切, 不沾黏。
  • 6
    擺盤 上香菜。 最後淋點香油。 一道飯店手法的 皮蛋豆腐即可輕鬆上桌
小撇步

溫溫吃。 香氣會更濃

2017/06/12 發表 969 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣