溫皮蛋豆腐


火侯師
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豆腐溫著吃。 豆香更濃

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1盒
1
3匙
2匙
1小匙
1匙
1些
1些
  • 1
    豆腐放入 約72c的 溫水中。泡5分鐘
  • 2
    洗淨 皮蛋也是放入溫水中
  • 3
    取出 豆腐 化十字刀。 讓醬也入味
  • 4
    調醬料 把蔥蒜醬油膏水 混合。
  • 5
    取出皮蛋 刀沾水切開。 因皮蛋也用72c 的溫水泡。 所以蛋黃會較為凝固, 相對好切, 不沾黏。
  • 6
    擺盤 上香菜。 最後淋點香油。 一道飯店手法的 皮蛋豆腐即可輕鬆上桌
小撇步

溫溫吃。 香氣會更濃

2017/06/12 發表 1,138 瀏覽
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