火侯師 2 食譜 3 粉絲 追蹤 溫皮蛋豆腐 描述 豆腐溫著吃。 豆香更濃 #素食 #蔬食 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 皮蛋 1 醬油膏 3匙 熟水 2匙 蒜泥 1小匙 香油 1匙 香菜 1些 蔥末 1些 步驟 豆腐放入 約72c的 溫水中。泡5分鐘 洗淨 皮蛋也是放入溫水中 取出 豆腐 化十字刀。 讓醬也入味 調醬料 把蔥蒜醬油膏水 混合。 取出皮蛋 刀沾水切開。 因皮蛋也用72c 的溫水泡。 所以蛋黃會較為凝固, 相對好切, 不沾黏。 擺盤 上香菜。 最後淋點香油。 一道飯店手法的 皮蛋豆腐即可輕鬆上桌 小撇步 溫溫吃。 香氣會更濃 2,535 瀏覽 2017/06/12 發表