溫皮蛋豆腐

41 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豆腐溫著吃。 豆香更濃

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

嫩豆腐 1盒
皮蛋 1
醬油膏 3匙
熟水 2匙
蒜泥 1小匙
香油 1匙
香菜 1些
蔥末 1些
  • 1豆腐放入 約72c的 溫水中。泡5分鐘
  • 2洗淨 皮蛋也是放入溫水中
  • 3取出 豆腐 化十字刀。 讓醬也入味
  • 4調醬料 把蔥蒜醬油膏水 混合。
  • 5取出皮蛋 刀沾水切開。 因皮蛋也用72c 的溫水泡。 所以蛋黃會較為凝固, 相對好切, 不沾黏。
  • 6擺盤 上香菜。 最後淋點香油。 一道飯店手法的 皮蛋豆腐即可輕鬆上桌
贊助

小撇步

溫溫吃。 香氣會更濃

2017/06/12 發表 858 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣