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韓國料理多是以辣為主, 如果不想吃辣可以試試煮這個生麵, 用自己熬的鮮甜雞湯配上口感軟糯的生麵確是很不錯的搭配, 用此湯底來煮其他麵也可以!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/2017/06/blog-post_15.html
希望能與大家交流!

份量
2 人份
食材
韓國生麵
1個
雞胸肉
150克
洋葱
1/4個
蒜頭
13瓣
青瓜/小黃瓜(伴碟)
半條
紅蘿蔔/甘荀(伴碟)
半條
魚露(調味)
適量
麻油(調味)
適量
鹽(調味)
適量
約2000毫升
  • 1
    先準備好湯底的材料
  • 2
    以及伴菜的材料
  • 3
    A. 先煮湯底; 把蒜頭去衣, 切小塊
  • 4
    洋葱切成塊
  • 5
    雞肉切成丁
  • 6
    在鍋中加水, 水沸騰後把蒜頭, 洋葱, 雞肉放入鍋中
  • 7
    煮約45分鐘至湯底變乳白色, 關火
  • 8
    把雞肉撈起放一個碗, 蒜頭及洋葱撈起放另一個碗
  • 9
    分別把雞肉撕成絲及蒜頭,洋葱壓成蓉, 然後把蒜蓉拌入雞絲拌勻, 加入麻油及鹽調味, 備用
  • 10
    B. 準備配料 在煮湯底時把青瓜及紅蘿白切成條狀
  • 11
    青瓜先用鹽醃10分鐘出水, 把多出來的水份倒掉
  • 12
    青瓜炒熟, 備用
  • 13
    紅蘿蔔也炒熟, 備用
  • 14
    C. 煮生麵 在鍋中加水, 待水沸騰後加入生麵, 按包裝指示把麵煮起
  • 15
    把麵盛在碗內, 倒入雞湯及放上伴菜及雞絲就完成, 也可加入適量的魚露調味!
2017/06/13 發表 1,136 瀏覽
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哈囉 方便詢問麵條從哪裡購入的嗎😅

5 months ago