韓式泡菜蔥油拌麵【記憶中的味味麵】


ying
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記憶中的好味道【蔥油拌麵】以前在娘家時,媽媽會煮了一碗蔥油拌麵給我當宵夜…那蔥油的香氣拌入麵條裡真的是香香香,很古早味口感~現在自己在家煮會拌入韓式泡菜…微微酸更開胃哦!

食材
一小碟
一顆
一根
  • 1
    簡單幾樣食材準備好…新鮮蔥切珠蔥白蔥綠分開備用
  • 2
    蔥綠放到碗哩,打開泡麵的調味料粉到入約一半的量(依個人口味增減)
  • 3
    泡麵裡的油包倒入鍋中開中小火,
  • 4
    放入蔥白來煉香噴噴的蔥油…拌炒蔥白至微微焦香
  • 5
    將蔥油倒入蔥綠調味粉裡拌勻
  • 6
    利用剛剛鍋中油來煎顆荷包蛋或太陽蛋…煎出漂亮的太陽蛋,外圍蛋白凝固加入一湯匙水至鍋中…蓋上鍋蓋煮至喜歡的熟度
  • 7
    荷包蛋取出倒入適量水煮滾…舀一大湯匙水至蔥油醬中蓋上鍋蓋燜…可讓調味包裡的蔬菜料泡熟
  • 8
    倒入泡麵煮約2-3分鐘
  • 9
    麵條取出放入蔥油裡拌勻…這樣拌一拌就很讚啦!
  • 10
    加點泡菜拌勻更開胃…超香的啦!
  • 11
    擺上荷包蛋與泡菜…美味韓式泡菜拌麵完成~
小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/03/31 發表 1,589 瀏覽
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