韓式泡菜蔥油拌麵【記憶中的味味麵】

ying
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描述

記憶中的好味道【蔥油拌麵】以前在娘家時,媽媽會煮了一碗蔥油拌麵給我當宵夜…那蔥油的香氣拌入麵條裡真的是香香香,很古早味口感~現在自己在家煮會拌入韓式泡菜…微微酸更開胃哦!

食材

一小碟
一顆
一根

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好…新鮮蔥切珠蔥白蔥綠分開備用

    簡單幾樣食材準備好…新鮮蔥切珠蔥白蔥綠分開備用

  • 蔥綠放到碗哩,打開泡麵的調味料粉到入約一半的量(依個人口味增減)

    蔥綠放到碗哩,打開泡麵的調味料粉到入約一半的量(依個人口味增減)

  • 泡麵裡的油包倒入鍋中開中小火,

    泡麵裡的油包倒入鍋中開中小火,

  • 放入蔥白來煉香噴噴的蔥油…拌炒蔥白至微微焦香

    放入蔥白來煉香噴噴的蔥油…拌炒蔥白至微微焦香

  • 將蔥油倒入蔥綠調味粉裡拌勻

    將蔥油倒入蔥綠調味粉裡拌勻

  • 利用剛剛鍋中油來煎顆荷包蛋或太陽蛋…煎出漂亮的太陽蛋,外圍蛋白凝固加入一湯匙水至鍋中…蓋上鍋蓋煮至喜歡的熟度

    利用剛剛鍋中油來煎顆荷包蛋或太陽蛋…煎出漂亮的太陽蛋,外圍蛋白凝固加入一湯匙水至鍋中…蓋上鍋蓋煮至喜歡的熟度

  • 荷包蛋取出倒入適量水煮滾…舀一大湯匙水至蔥油醬中蓋上鍋蓋燜…可讓調味包裡的蔬菜料泡熟

    荷包蛋取出倒入適量水煮滾…舀一大湯匙水至蔥油醬中蓋上鍋蓋燜…可讓調味包裡的蔬菜料泡熟

  • 倒入泡麵煮約2-3分鐘

    倒入泡麵煮約2-3分鐘

  • 麵條取出放入蔥油裡拌勻…這樣拌一拌就很讚啦!

    麵條取出放入蔥油裡拌勻…這樣拌一拌就很讚啦!

  • 加點泡菜拌勻更開胃…超香的啦!

    加點泡菜拌勻更開胃…超香的啦!

  • 擺上荷包蛋與泡菜…美味韓式泡菜拌麵完成~

    擺上荷包蛋與泡菜…美味韓式泡菜拌麵完成~

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

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