紫堂音界 2 食譜 16 粉絲 追蹤 細緻蒸奶溜布丁(法式布丁) 描述 甜蜜細緻的法式布丁,一口溜進你的味蕾😋💓 #烘焙 #布丁 554 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 45 分鐘 食材 焦糖 糖 100 冷水 20 熱水 25 布丁液 牛奶 320 動物性鮮奶油 100 全蛋 100 蛋黃 50 糖 50 香草精 適量 步驟 將所有材料混合均勻,過篩約2~3次 將焦糖煮至琥珀色(圖片不夠琥珀,請見諒) 煮好後的焦糖平均分配至耐烤布丁杯中,凝固後將布丁液倒入即可 進入烤溫上下各150度,40~45分鐘左右即可出爐,就完成囉 小撇步 1.材料混合得越均勻,可幫助減少過篩次數唷 1.4 萬 瀏覽 2017/07/12 發表