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簡單的步驟,就能吃到天然不含香精的粉圓

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
黑糖
35g
太白粉
100g
65g
手粉(太白粉)
適量
  • 1
    黑糖加水,煮到沸騰後馬上關火,沖到太白粉,用工具拌勻
  • 2
    冷卻後揉成粉團,可以揉成自己喜歡的形狀,懶的揉成圓形,可以切成正方形,口味一樣喔
  • 3
    成形後加入些許太白粉(防變形)
  • 4
    熱水煮沸後加入粉圓,大概煮5-7分鐘(自己斟酌熟度)
  • 5
    煮熟後把水瀝乾,加入砂糖即可食用
小撇步

注意:粉圓加入冰水容易變硬,需儘速食用完畢

2017/06/11 發表 8,172 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問你沖到太白粉是什麼意思呢?

6 months ago
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想請教您,我一樣照著步驟去做,但還是無法黏成一塊,不然就感覺水水的一直流動!請問這是什麼原因呢?

a year ago
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作者回應

熱水衝入後先別馬上攪動,待糊化過後才攪拌

a year ago