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珍珠殺手
2 食譜 8 粉絲

波霸粉圓自己做

波霸粉圓自己做

描述

簡單的步驟,就能吃到天然不含香精的粉圓

560 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖加水,煮到沸騰後馬上關火,沖到太白粉,用工具拌勻

    黑糖加水,煮到沸騰後馬上關火,沖到太白粉,用工具拌勻

  • 冷卻後揉成粉團,可以揉成自己喜歡的形狀,懶的揉成圓形,可以切成正方形,口味一樣喔

    冷卻後揉成粉團,可以揉成自己喜歡的形狀,懶的揉成圓形,可以切成正方形,口味一樣喔

  • 成形後加入些許太白粉(防變形)

    成形後加入些許太白粉(防變形)

  • 熱水煮沸後加入粉圓,大概煮5-7分鐘(自己斟酌熟度)

    熱水煮沸後加入粉圓,大概煮5-7分鐘(自己斟酌熟度)

  • 煮熟後把水瀝乾,加入砂糖即可食用

    煮熟後把水瀝乾,加入砂糖即可食用

小撇步

注意:粉圓加入冰水容易變硬,需儘速食用完畢

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留言

共 2 則
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  • 想請問你沖到太白粉是什麼意思呢?

  • 想請教您,我一樣照著步驟去做,但還是無法黏成一塊,不然就感覺水水的一直流動!請問這是什麼原因呢?

    熱水衝入後先別馬上攪動,待糊化過後才攪拌

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