ABC雞肉
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在澳洲雞腿肉比雞胸肉還便宜！
每次去超市一定會買一些雞腿回家自己去骨，冰在冷凍要用再拿出來解凍很方便。
ABC辣醬是印尼的辣椒醬，在超市就有賣。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿肉
3塊
蔥
1根
大蒜
2瓣
小支辣椒
1根
洋蔥
半顆
米酒
少許
糖
少許
鹽
少許
ABC辣醬
少許
醬油
少許
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1先備料 雞肉切小塊、大蒜拍扁將膜去掉、辣椒切小塊、洋蔥切塊、蔥切段 -
2切好的雞肉加入醬油、米酒、大蒜、蔥段醃大約5～10分鍾
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3起一個油鍋放入洋蔥和辣椒炒香
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4加入醃好的雞肉拌炒（醃汁也一起加入）
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5炒到大約半熟沒有看到太多紅色的肉，然後加一些醬油和糖調味
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6起鍋之前加入ABC辣醬拌炒
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7炒熟後盛盤即可
小撇步
⚠️醬油炒久了容易焦，所以醃雞肉時醬油不需要太多，後面再加醬油調味即可
⚠️加一點糖吃起來才不會太鹹
⚠️辣度都可以自己調整，不吃辣的人最後可以不要加辣醬，直接完成一道醬炒雞肉
⚠️醬汁多一點拌飯超下飯的