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Coco 💚 澳洲小廚娘
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ABC雞肉

ABC雞肉

描述

在澳洲雞腿肉比雞胸肉還便宜!
每次去超市一定會買一些雞腿回家自己去骨,冰在冷凍要用再拿出來解凍很方便。
ABC辣醬是印尼的辣椒醬,在超市就有賣。

63 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先備料
雞肉切小塊、大蒜拍扁將膜去掉、辣椒切小塊、洋蔥切塊、蔥切段

    先備料 雞肉切小塊、大拍扁將膜去掉、辣椒切小塊、洋蔥切塊、切段

  • 切好的雞肉加入醬油、米酒、大蒜、蔥段醃大約5~10分鍾

    切好的雞肉加入醬油、米酒、大段醃大約5~10分鍾

  • 起一個油鍋放入洋蔥和辣椒炒香

    起一個油鍋放入洋蔥辣椒炒香

  • 加入醃好的雞肉拌炒(醃汁也一起加入)

    加入醃好的雞肉拌炒(醃汁也一起加入)

  • 炒到大約半熟沒有看到太多紅色的肉,然後加一些醬油和糖調味

    炒到大約半熟沒有看到太多紅色的肉,然後加一些醬油和糖調味

  • 起鍋之前加入ABC辣醬拌炒

    起鍋之前加入ABC辣醬拌炒

  • 炒熟後盛盤即可

    炒熟後盛盤即可

小撇步

⚠️醬油炒久了容易焦,所以醃雞肉時醬油不需要太多,後面再加醬油調味即可
⚠️加一點糖吃起來才不會太鹹
⚠️辣度都可以自己調整,不吃辣的人最後可以不要加辣醬,直接完成一道醬炒雞肉
⚠️醬汁多一點拌飯超下飯的

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