蒜炒地瓜葉

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在台灣很平常的家常菜,但是當它出現在異鄉的市場時,那就不只是一盤菜而已!而是滿滿的鄉愁~簡單用豬油和蒜頭就可炒出家鄉味~
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

地瓜葉 1把
蒜頭 2-3瓣
豬油 適量
調味料
適量
香菇精或雞粉 少許
少許
  • 1蒜頭拍扁去皮後略切,地瓜葉要用手摘折成適當長度並且「絲」過。
  • 2鍋燒熱後下豬油,並爆香蒜末,下地瓜葉快炒,讓地瓜葉都有沾到油之後,便可調味,接著放一點水蓋鍋蓋略悶ㄧ下即可。
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2017/06/11 發表 8,354 瀏覽

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