蒜炒地瓜葉

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描述

在台灣很平常的家常菜,但是當它出現在異鄉的市場時,那就不只是一盤菜而已!而是滿滿的鄉愁~簡單用豬油和蒜頭就可炒出家鄉味~
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1把
2-3瓣
適量
調味料
適量
少許

步驟

  • 蒜頭拍扁去皮後略切,地瓜葉要用手摘折成適當長度並且「絲」過。

    蒜頭拍扁去皮後略切,地瓜葉要用手摘折成適當長度並且「絲」過。

  • 鍋燒熱後下豬油,並爆香蒜末,下地瓜葉快炒,讓地瓜葉都有沾到油之後,便可調味,接著放一點水蓋鍋蓋略悶ㄧ下即可。

    鍋燒熱後下豬油,並爆香蒜末,下地瓜葉快炒,讓地瓜葉都有沾到油之後,便可調味,接著放一點水蓋鍋蓋略悶ㄧ下即可。

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