自製Pizza
描述
第一次在家做pizza，一陣手忙腳亂中總算完成了。
自製pizza的好處就是可以隨意放上自己想吃的食材，就算是冰箱內的剩菜也OK!
這次的[麵皮]材料可以做兩片，所以...
一片用平底鍋煎；一片用烤箱烤。
成品賣相不怎麼樣，但口感還不錯唷!!
熱量
步驟
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PIZZA上想放什麼材料請隨意。 這裡幾乎快是把冰箱裡有什麼適合的全搬出來了!
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[製作麵皮] 用100cc溫水，把1匙酵母粉倒入，先發10分鐘。
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[製作麵皮] 將麵粉中間弄凹一個洞後，將剛溫水泡的酵母粉、鹽、橄欖油倒入，開始揉麵粉 也就是將材料麵皮全揉在一起
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[製作麵皮] 一直揉到麵粉不黏手，麵團有一點光滑時候(約揉15分鐘)，放置溫暖處發1小時(我是放到桌燈下照)
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[製作麵皮] 發完的麵團會變得白白胖胖! 超可愛 ❤ (這樣的量可以做兩片，其實剛一開始就可以分成兩團分開發)
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第一份用烤的 1、在烤盤上先摸一層油 2、直接將麵皮舖在烤盤上 3、麵皮用叉子平均的在麵皮上插幾個洞 4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料 5、烤15~20分鐘 (我是用最普通的烤箱，只能調時間不能調溫度的那種)
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第二份用煎的 1、在平底鍋上摸上一層油 2、直接將麵皮舖在平底鍋上 3、麵皮用叉子平均的在麵皮上插幾個洞 4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料 5、蓋上鍋蓋，用小火煎 6、一陣子就打開蓋子看一下，煎到畫面中的狀況且麵皮不沾黏就可以起鍋了
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用煎的，皮會比較脆，賣相比較好。
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用烤的皮比較Q，賣相比較不好。 (但如果再小心點烤的時間應該就能烤得很漂亮)
![[製作麵皮]
用100cc溫水，把1匙酵母粉倒入，先發10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F74593%2F563a1f3f5f96c572.jpg&width=800)
![[製作麵皮]
將麵粉中間弄凹一個洞後，將剛溫水泡的酵母粉、鹽、橄欖油倒入，開始揉麵粉
也就是將材料[麵皮]全揉在一起](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F74594%2F27332684d7bc716a.jpg&width=800)
![[製作麵皮]
一直揉到麵粉不黏手，麵團有一點光滑時候(約揉15分鐘)，放置溫暖處發1小時(我是放到桌燈下照)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F74595%2Fcb7c4b9e0dc6bf76.jpg&width=800)
![[製作麵皮]
發完的麵團會變得白白胖胖! 超可愛 ❤
(這樣的量可以做兩片，其實剛一開始就可以分成兩團分開發)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F74596%2F37fe534819388257.jpg&width=800)
小撇步
試吃：我個人比較喜歡烤的口感
蕃茄要把中心的汁倒出，比較不會造成PIZZA有溼爛的狀況
