歆媽咪 40 食譜 118 粉絲 追蹤 松露雞肉義大利麵 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利麵 貓耳朵義大利麵 250克 蒜頭 5顆 海鹽 20克 配料 洋蔥 2顆 香菇(切丁) 6朶 杏包菇(切丁) 2根 雞胸肉(切丁) 300克 百里香 適量 橄欖油 適量 白松露油 適量 步驟 事先準備好食材 香菇、杏包菇切丁 雞丁醃料:橄欖油、鹽、胡椒、迷迭香、雞丁 先煮一鍋2公升的水、冷水時加入蒜頭、海鹽煮滾。 以橄欖油、松露油(1:1)先炒軟洋蔥後、加入香菇、杏包菇拌炒,至吸收油汁後加入事先醃好的雞丁拌炒。 此時將250克義大利麵,放入煮沸的水中滾煮10-12分鐘。 試吃一下,麵已煮到喜歡的熟度時,將義大利麵瀝水撈起,放入已拌炒好的配料中,一起拌炒。 9,268 瀏覽 2018/04/28 發表