【麵包機】橄欖油小餐包

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簡單質樸,吃起來和看起來一樣清爽。

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
375g
225g
冷壓初榨橄欖油
23g
砂糖
23g
食鹽
3g
白神麵包機專用酵母
7g
  • 1
    準備材料。
  • 2
    加入麵糰材料,選擇行程<26>麵包麵糰,約90分鐘完成。
  • 3
    滾圓,收口朝下,可分割成16個約40g的小餐包。
  • 4
    整形後蓋上濕布進行第二次發酵35分
  • 5
    以180度烘烤約15分鐘後出爐。
  • 6
    可加上沙拉或起司、火腿等配料,照片中的餐包是夾入自製小黃瓜鮪魚沙拉。
贊助
小撇步

1.使用機型:Panasonic麵包機SD-BMT2000T
2.酵母粉7g是 白神麵包機專用酵母的使用量 (食譜上一般酵母的建議用量是3g)
3.刻意不在表面塗上蛋汁,反而呈現一種樸實的質感,低油健康,吃起來無負擔。
4.食譜參考:麵包機變出85道中西料理

2017/06/10 發表 2,938 瀏覽
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