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風和日麗
12 食譜 80 粉絲

【麵包機】橄欖油小餐包

【麵包機】橄欖油小餐包

描述

簡單質樸,吃起來和看起來一樣清爽。

311 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 加入麵糰材料,選擇行程<26>麵包麵糰,約90分鐘完成。

    加入麵糰材料,選擇行程<26>麵包麵糰,約90分鐘完成。

  • 滾圓,收口朝下,可分割成16個約40g的小餐包。

    滾圓,收口朝下,可分割成16個約40g的小餐包。

  • 整形後蓋上濕布進行第二次發酵35分

    整形後蓋上濕布進行第二次發酵35分

  • 以180度烘烤約15分鐘後出爐。

    以180度烘烤約15分鐘後出爐。

  • 可加上沙拉或起司、火腿等配料,照片中的餐包是夾入自製小黃瓜鮪魚沙拉。

    可加上沙拉或起司、火腿等配料,照片中的餐包是夾入自製小黃瓜鮪魚沙拉。

小撇步

1.使用機型:Panasonic麵包機SD-BMT2000T
2.酵母粉7g是 白神麵包機專用酵母的使用量 (食譜上一般酵母的建議用量是3g)
3.刻意不在表面塗上蛋汁,反而呈現一種樸實的質感,低油健康,吃起來無負擔。
4.食譜參考:麵包機變出85道中西料理

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