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[阿妮塔♥yummy] 擠花焗烤起司馬鈴薯。

[阿妮塔♥yummy] 擠花焗烤起司馬鈴薯。

描述

使用烤箱時,如果讓馬鈴薯以順風車的形式一起去烤,不但省時也省錢耶。搭配各種調味更顯出鬆軟細緻的內裡,相較於油炸,烘烤更能減少熱量更清爽。這回用花嘴擠出小花,灑上焗烤乳酪絲,簡單、精緻又美味!

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食材

步驟

  • 馬鈴薯洗乾淨,連皮衣起用鋁箔紙包起,放進烤箱中烤30-40分鐘。

  • 打開鋁箔紙,將馬鈴薯縱切一半(長邊切),用湯匙將1/3的馬鈴薯挖出,周圍留一點邊小心不要傷到皮。
挖出來的馬鈴薯放在大碗裡,趁熱加cream cheese、奶油、海鹽、黑胡椒調味,整體擣碎壓成滑潤的泥狀就可以了!如果覺得太乾,就再加點奶油。

    打開鋁箔紙,將馬鈴薯縱切一半(長邊切),用湯匙將1/3的馬鈴薯挖出,周圍留一點邊小心不要傷到皮。 挖出來的馬鈴薯放在大碗裡,趁熱加cream cheese、奶油、海鹽、黑胡椒調味,整體擣碎壓成滑潤的泥狀就可以了!如果覺得太乾,就再加點奶油。

  • 將馬鈴薯泥放在擠花袋裡,用花嘴在挖剩的馬鈴薯上擠出可愛圖形,灑上乳酪絲,繼續用烤箱將乳酪絲烤到融化。完成~~!

    馬鈴薯泥放在擠花袋裡,用花嘴在挖剩的馬鈴薯上擠出可愛圖形,灑上乳酪絲,繼續用烤箱將乳酪絲烤到融化。完成~~!

  • * 想在基本款作法之外多加變化嗎?可以在做馬鈴薯泥時增加自己想要的調味,例如加入義式香草,或是匈牙利紅椒粉。像我喜歡一款日本沙拉醬的味道,透明軟管瓶裝上面有可愛的丘比特圖案,這個沙拉醬跟臺灣的味道不同,有一種像芥末的氣味,所以我用它來取代奶油。

    * 想在基本款作法之外多加變化嗎?可以在做馬鈴薯泥時增加自己想要的調味,例如加入義式香草,或是匈牙利紅椒粉。像我喜歡一款日本沙拉醬的味道,透明軟管瓶裝上面有可愛的丘比特圖案,這個沙拉醬跟臺灣的味道不同,有一種像芥末的氣味,所以我用它來取代奶油。

小撇步

*原文 http://agneta.pixnet.net/blog/post/26947287
*馬鈴薯泥的滑順是重點,不管加了什麼,都要注意不能還帶著小顆粒,不然擠花嘴會卡住喲。

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阿妮塔 Agneta 122 食譜 1.9 萬 粉絲

為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥ FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。

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留言

共 2 則
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  • Yeung Hoi Shan Frances
    Yeung Hoi Shan Frances

    有其他東西代替cream cheese 嗎

  • Yeung Hoi Shan
    Yeung Hoi Shan

    有其他東西代替cream cheese 嗎

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