萵苣生菜雞肉炒飯~清爽簡單


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萵苣很多人拿來夾三明治,或當青菜吃,但放入炒飯也是非常好搭配的,想不到吧!而且做法非常簡單,快速又方便。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
萵苣
2-3片
里雞肉
4條
雞蛋
1顆
白飯
1碗
鹽巴
1/4小匙
醬油
1小匙
醃料
白胡椒粉
適量
醬油
1匙
  • 1
    里雞肉切成一口大小,放入醃料醃一下
  • 2
    萵苣洗淨後,撕成一口大小
  • 3
    雞蛋打散,放入熱鍋中快速炒半熟
  • 4
    稍微凝固即可放入剛剛打蛋的碗中(少洗一個碗)
  • 5
    熱鍋放入剛醃好的雞肉,炒到上色
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  • 6
    白飯先用手撥散,粒粒分明
  • 7
    放入白飯和炒好的蛋,大火拌炒
  • 8
    加入鹽巴醬油調味,最後放入生菜拌炒一下
  • 9
    起鍋前可加胡椒增加香氣,完成
小撇步

萵苣有很多水份,所以要先調好味道,不然碰到鹽巴又會出水,這樣炒的飯會濕濕的~
白飯先撥散,這樣下鍋比較不會手忙腳亂,也比較快速

2017/06/08 發表 1,630 瀏覽
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