萵苣生菜雞肉炒飯~清爽簡單

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萵苣很多人拿來夾三明治,或當青菜吃,但放入炒飯也是非常好搭配的,想不到吧!而且做法非常簡單,快速又方便。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

萵苣 2-3片
里雞肉 4條
雞蛋 1顆
白飯 1碗
鹽巴 1/4小匙
醬油 1小匙
醃料
白胡椒粉 適量
醬油 1匙
  • 1里雞肉切成一口大小,放入醃料醃一下
  • 2萵苣洗淨後,撕成一口大小
  • 3雞蛋打散,放入熱鍋中快速炒半熟
  • 4稍微凝固即可放入剛剛打蛋的碗中(少洗一個碗)
  • 5熱鍋放入剛醃好的雞肉,炒到上色
  • 6白飯先用手撥散,粒粒分明
  • 7放入白飯和炒好的蛋,大火拌炒
  • 8加入鹽巴醬油調味,最後放入生菜拌炒一下
  • 9起鍋前可加胡椒增加香氣,完成
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小撇步

萵苣有很多水份,所以要先調好味道,不然碰到鹽巴又會出水,這樣炒的飯會濕濕的~
白飯先撥散,這樣下鍋比較不會手忙腳亂,也比較快速

2017/06/08 發表 1,100 瀏覽

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