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溫溫食堂
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萵苣生菜雞肉炒飯~清爽簡單

萵苣生菜雞肉炒飯~清爽簡單

描述

萵苣很多人拿來夾三明治,或當青菜吃,但放入炒飯也是非常好搭配的,想不到吧!而且做法非常簡單,快速又方便。

120 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 里雞肉切成一口大小,放入醃料醃一下

    里雞肉切成一口大小,放入醃料醃一下

  • 萵苣洗淨後,撕成一口大小

    萵苣洗淨後,撕成一口大小

  • 雞蛋打散,放入熱鍋中快速炒半熟

    雞蛋打散,放入熱鍋中快速炒半熟

  • 稍微凝固即可放入剛剛打蛋的碗中(少洗一個碗)

    稍微凝固即可放入剛剛打蛋的碗中(少洗一個碗)

  • 熱鍋放入剛醃好的雞肉,炒到上色

    熱鍋放入剛醃好的雞肉,炒到上色

  • 白飯先用手撥散,粒粒分明

    白飯先用手撥散,粒粒分明

  • 放入白飯和炒好的蛋,大火拌炒

    放入白飯和炒好的蛋,大火拌炒

  • 加入鹽巴醬油調味,最後放入生菜拌炒一下

    加入鹽巴醬油調味,最後放入生菜拌炒一下

  • 起鍋前可加胡椒增加香氣,完成

    起鍋前可加胡椒增加香氣,完成

小撇步

萵苣有很多水份,所以要先調好味道,不然碰到鹽巴又會出水,這樣炒的飯會濕濕的~
白飯先撥散,這樣下鍋比較不會手忙腳亂,也比較快速

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