奶茶凍

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這次我使用屈臣式的「膠原蛋白奶茶」即溶包、吉利丁粉、紅冰糖為材料。先燒開水將紅冰糖溶化,再倒入奶茶粉、吉利丁粉攪拌均勻,趁熱倒入模具裡,待涼放入冰箱冷藏即完成了。

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

屈臣式「膠原蛋白奶茶」 4包
吉利丁粉 40克
紅冰糖 30克
  • 1先燒開水溶化紅冰糖
  • 2水滾加入奶茶粉、吉利丁粉攪拌均勻。
  • 3趁熱倒入模具裡,別忘記用牙籤將氣泡撥掉,待涼時表面凝結才會平整漂亮。
  • 4溫度冷却後放入冰箱裡定型,吃的時候香甜濃郁的氣味衝進鼻孔,冰涼的口感很舒服呢!
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2017/06/05 發表 813 瀏覽

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