法國三明治 croque-madame
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根據文獻此餐點最早出現在1910的巴黎咖啡廳裡，算是種熱三明治，傳統是使用白火腿片，也就是水煮火腿，麵包上舖著現刨乳酪，再放入烤箱烤熱，算是一種正餐。
加一顆蛋變女士的說法有，一，只有女性有卵，其二，通常是放半熟太陽蛋，像法國女性常戴的經典帽子款式。
示範影片
https://youtu.be/h_oGeyui7sc
IG: @quiet_scott
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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1二片麵包單面抹上貝夏美醬或依個人喜好的醬 -
2其中一片麵包舖些許刨好的天然乳酪，再放上火腿
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3另一片麵包蓋上，用手稍壓一下
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4在最上面的麵包表面再抹牛奶醬或依個人喜好的醬
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5再舖上許些刨好的天然乳酪，麵包噴點水丟進烤箱靠近上方加熱管，烤至表面上色，約3~5分鐘
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6煎一顆半熟蛋，麵包烤好之後把蛋放到最上面，變身咬咬女士
小撇步
INSTAGRAM
http://www.instagram.com/traiteur_scott
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