茶巾蛋包飯


flora
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限12字

煎的Q嫩的蛋皮包上炒飯或炒麵
不僅好吃又賞心悅目

食材

二顆
  • 蛋加入太白粉水(讓蛋皮不易破)拌勻過篩

    蛋加入太白粉水(讓蛋皮不易破)拌勻過篩

  • 鍋子加熱抹一層薄薄的油,倒入適量的蛋液、快速轉動鍋子、攤平蛋液

    鍋子加熱抹一層薄薄的油,倒入適量的蛋液、快速轉動鍋子、攤平蛋液

  • 煎至邊邊微翹起,翻面稍煎一下起鍋

  • 把加熱過的炒飯放在蛋皮中央

    把加熱過的炒飯放在蛋皮中央

  • 將蛋皮拉往中間集中,先用保鮮膜綁一下讓它黏緊,不能太快~會斷。

    將蛋皮拉往中間集中,先用保鮮膜綁一下讓它黏緊,不能太快~會斷。

  • 取下保鮮膜,換百里香葉
很多食材都可以拿來綁茶巾,如:燙過的菠菜、芹菜、水蓮、水菜,韭黃、韭菜等
同學們大家可以發揮創意

    取下保鮮膜,換百里香葉 很多食材都可以拿來綁茶巾,如:燙過的菠菜、芹菜、水蓮、水菜,韭黃、韭菜等 同學們大家可以發揮創意

  • 也可以直接包成四方形,也非常可愛呀

    也可以直接包成四方形,也非常可愛呀

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留言

共 5 則
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  • 隨塵
    隨塵
    這很讚ㄝ~~
  • 董素良
    董素良
    這很讚ㄝ~~
  • Flora Yu
    Flora Yu
    妳有加太白粉水嗎(會不會太白粉太少?)?還有鍋子要有熱度、油一定要薄薄一層,用不沾鍋煎 妳檢視看看,如還有問題可以再交流,我常常煎照這方法都不會破捏

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