茶巾蛋包飯

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煎的Q嫩的蛋皮包上炒飯或炒麵
不僅好吃又賞心悅目

食材

剩下的炒飯 一碗
二顆
太白粉、水 1匙
  • 1蛋加入太白粉水(讓蛋皮不易破)拌勻過篩
  • 2鍋子加熱抹一層薄薄的油,倒入適量的蛋液、快速轉動鍋子、攤平蛋液
  • 3煎至邊邊微翹起,翻面稍煎一下起鍋
  • 4把加熱過的炒飯放在蛋皮中央
  • 5將蛋皮拉往中間集中,先用保鮮膜綁一下讓它黏緊,不能太快~會斷。
  • 6取下保鮮膜,換百里香葉 很多食材都可以拿來綁茶巾,如:燙過的菠菜、芹菜、水蓮、水菜,韭黃、韭菜等 同學們大家可以發揮創意
  • 7也可以直接包成四方形,也非常可愛呀
  • 8【趕快按右邊的〝追蹤〞就可以最快取得Flora的新食譜】
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2012/05/24 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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這很讚ㄝ~~

6 年前
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這很讚ㄝ~~

6 年前
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妳有加太白粉水嗎(會不會太白粉太少?)?還有鍋子要有熱度、油一定要薄薄一層,用不沾鍋煎
妳檢視看看,如還有問題可以再交流,我常常煎照這方法都不會破捏

6 年前
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好厲害,,試過幾次就是會破,不知哪裡出問題

6 年前
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好厲害,,試過幾次就是會破,不知哪裡出問題

6 年前