香橙豬

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最原味粗曠的男人料理
建議搭配威士忌或Pinot Noir紅酒享用!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肉(里肌肉) 1條
香草香料(巴西里等等) 1份
鹽巴 少許
米酒 15cc
奶油 50公克
黑胡椒 少許
香吉士 1顆
  • 1整條豬肉洗淨,抹上香草香料(Costco有賣綜合的)、鹽巴、黑胡椒,醃好備用
  • 2平底鍋開平火,放入奶油滾滿鍋子,放下醃好的豬肉
  • 3煎豬肉直至每面金黃,起鍋靜置10-15分鐘
  • 4烤箱以220度預熱15分鐘後,放滿乾淨蒜頭在烤盤上,再放豬肉到蒜頭上(蒜頭可以吸收豬肉湯汁)
  • 5豬肉進烤箱,220度烤35分鐘
  • 6取出豬肉,放置15分鐘後,將豬肉及香吉士切片擺盤即可!
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2017/06/03 發表 253 瀏覽

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那豬肉要醃多久?

6 months ago