健康新選擇 無鹽清炒香蒜九層塔義大利麵
描述
最近英國人強烈要求我在煮飯的時候不能加鹽巴跟醬油
今天煮這一道乍看之下好像沒什麼調味
但一吃進去其實味道非常豐富一點都不無聊
主要就是油漬番茄濃厚的香氣跟大蒜和橄欖油調味
完全只有加胡椒粉提味而已但味道一百分唷～
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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兩人份
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8-10瓣
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5-8顆
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適量
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適量
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適量
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5-8片
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適量
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一大把
步驟
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首先先把材料都洗乾淨切好備用，要加什麼蔬菜沒有一定就看你冰箱有啥吧～ 因為今天主要是想吃蒜味，所以我大蒜刻意有的切片有的切丁，讓味道比較容易出來
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蔬菜炒到變軟上色後，加入切丁的匈牙利臘腸（可用火腿或其他肉代替）
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炒到臘腸邊邊微焦開始出油了，就把油漬番茄跟菇類加進來
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最後加入煮好的義大利麵、煮麵水適量跟一把切碎的九層塔，為了增加蒜味可以再起鍋前加入蒜泥，稍微拌炒再加胡椒調味就可以關火了
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小撇步
㊙ 蔬菜要加時麽都可以，份量也沒有一定就看你自己喜歡吃啥吧～
㊙ 如果沒有匈牙利臘腸可以用其他肉類代替，但如果是生肉記得要在炒蔬菜前先把肉炒到半熟
㊙ 油漬番茄作法很簡單，可以增加料理的香氣～
㊙ 如果不想要蒜味太重最後可以不用加蒜泥
㊙ 煮義大利麵的水切記一定要加鹽巴！！！！
㊙ 喜歡吃辣的最後可以加一點tabasc增加辣度
