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蔡仙蒂
15 食譜 71 粉絲

鮮蝦蔬菜煎餅

鮮蝦蔬菜煎餅

描述

做菜剩下的食材不要浪費,稍稍集合起來就可以做成好吃的煎餅

495 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將麵粉,玉米粉,鹽巴混合後再加入雞蛋和冰水攪拌

    將麵粉,玉米粉,鹽巴混合後再加入雞蛋和冰水攪拌

  • 調成這樣的濃稠度(水可增減),靜置一會兒

    調成這樣的濃稠度(水可增減),靜置一會兒

  • 沾醬準備

    沾醬準備

  • 醬油2,醋1,香油1,水1,辣椒粉,芝麻

    醬油2,醋1,香油1,水1,辣椒粉,芝麻

  • 將食材加入麵糊拌勻。熱鍋熱油下麵糊攤平。

    將食材加入麵糊拌勻。熱鍋熱油下麵糊攤平。

  • 煎成金黃色後翻面續煎

    煎成金黃色後翻面續煎

  • 完成後,切塊上桌

    完成後,切塊上桌

  • 沾醬後更好吃,酥香

    沾醬後更好吃,酥香

小撇步

麵糊使用冰水調勻,會使成品更酥脆。油要多一點煎的才酥

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