濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕【全蛋法】
描述
這2天雨炸彈侵襲東北角，原來的工作計劃通通泡湯，所幸事前已作好萬全準備，在梅雨季節來臨前修補好牆面，以及窗框邊結構較脆弱處，以防因瞬間雨勢過大，造成牆壁含水量過高而滲漏水。計劃總趕不上變化，索性走進廚房拌起麵糊，烘烤ㄧ塊「濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕」，再烹上ㄧ壺清茶，讓小屋內瀰漫著濃濃茶香，在下著大雨的日子裡，品嚐甜點也品嚐生活裡，微微的苦澀與美好，安撫些許不安的情緒，為平凡的日常帶來片刻的幸福。
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時間
30
分鐘
步驟
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無鹽奶油室溫融化後加入細砂糖攪拌至呈泛白。
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ㄧ點一點地加入全蛋液（常溫），打勻後再倒入液點蛋液拌勻，直到蛋液用畢，攪打至呈乳霜狀。
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低粉、抹茶粉、泡打粉混合拌勻後一起過篩至步驟2，加入鮮奶油，以切拌方式將麵糊拌勻。
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磅蛋糕模型薄塗一層油並篩入薄薄一層麵粉，將步驟3倒入模型中並敲振幾下排除空氣，烤箱以180度預熱後，烘烤約30-40分鐘。
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取出放涼後脫膜。
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一起“苦中作樂”渡過美好的下午茶時光吧！
小撇步
本配方用的烤模尺寸：
18.5（長）x9.5(寬）x7(高）cm歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
shao
宜萱林
Bella
Yumeng
