茶香焦糖烤鮭魚


馬虎王
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限12字

零廚藝、零油煙、零失敗!只要倒倒、抹抹就可以輕鬆完成的創意鮭魚料理~茶香和甜甜的味道跟鮭魚非常搭

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1片
1克
適量
適量
適量
1湯匙
半湯匙
  • 今天用的是海鮮小當家的鮭魚片~
厚切急凍鮮鮭魚片:
https://www.cfmaster.com.tw/products/%E5%8E%9A%E5%88%87%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AE%AE%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E7%89%87

    今天用的是海鮮小當家的鮭魚片~ 厚切急凍鮮鮭魚片: https://www.cfmaster.com.tw/products/%E5%8E%9A%E5%88%87%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AE%AE%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E7%89%87

  • 包裝上會標示重量,前一晚我將鮭魚放在冷藏退冰、晚上時就可以立刻使用

    包裝上會標示重量,前一晚我將鮭魚放在冷藏退冰、晚上時就可以立刻使用

  • 將鮭魚片洗淨擦乾,放置在烤盤上

    將鮭魚片洗淨擦乾,放置在烤盤上

  • 在魚上淋上橄欖油,沒有橄欖油也可以用亞麻仁油或苦茶油

    在魚上淋上橄欖油,沒有橄欖油也可以用亞麻仁油或苦茶油

  • 在雙面撒上適量黑胡椒和鹽巴,輕輕用手按壓鮭魚

    在雙面撒上適量黑胡椒和鹽巴,輕輕用手按壓鮭魚

  • 這次用的是紅玉紅茶,濃郁的茶香和鮭魚非常搭。在鮭魚雙面都撒上茶葉,大概半包就夠了

    這次用的是紅玉紅茶,濃郁的茶香和鮭魚非常搭。在鮭魚雙面都撒上茶葉,大概半包就夠了

  • 如果茶葉太大可以壓碎再撒在魚上。撒完茶葉後在魚上灑上薄薄一層砂糖,之後進烤箱砂糖就會變成一層脆脆的焦糖

    如果茶葉太大可以壓碎再撒在魚上。撒完茶葉後在魚上灑上薄薄一層砂糖,之後進烤箱砂糖就會變成一層脆脆的焦糖

  • 預熱180度烤箱,烤25分鐘

    預熱180度烤箱,烤25分鐘

  • 完成!可以淋上一些檸檬汁更爽口

    完成!可以淋上一些檸檬汁更爽口

小撇步

這道料理改用小烤箱也ok,烤的時間約20分鐘,但需小心注意鮭魚上層、避免烤焦
海鮮小當家官網:https://www.cfmaster.com.tw/
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