螞蟻上樹【淬釀全菜單挑戰賽】

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螞蟻上樹很家常的料理.烹調時,使用淬釀醬油,增添醬香風味.加了辣豆瓣醬,微辣.很下飯的一道菜.

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

淬釀醬油 1大匙
冬粉 2把
豬絞肉 100g
香菇 5朵
蝦米 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
1根
200c.c
  • 1備好各項食材.清洗乾淨.
  • 2冬粉泡水20分鐘.瀝乾,對剪備用. 香菇泡軟切絲,蝦米泡軟.蔥切蔥花.
  • 3起油鍋,香菇絲炒至香味出.
  • 4放入豬絞肉,炒至變白色.
  • 5放入蝦米微炒.
  • 6放入辣豆瓣醬,炒至香味出. 鍋邊嗆入淬釀醬油,翻炒均勻,加入水,煮滾.
  • 7冬粉放入鍋內,拌炒均勻,蓋上鍋蓋,至水收乾.
  • 8起鍋撒上蔥花,輕鬆,快速完成上菜.

小撇步

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2017/06/01 發表 1,384 瀏覽

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