雞蔬紅椒義大利麵【百味來私房美味】

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介紹給怕外食熱量過高的新手小廚師!有了現成的佐醬,只要隨機拌入自己喜愛的蔬菜,手法簡單也不容易失敗喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

百味來義式紅椒番茄義大利麵醬 半罐(250g)
百味來義大利直麵 半盒(250g)
雞里肌 4-5條
時蔬
花椰菜 一大朵
黃椒(彩椒) 一顆
炒料
洋蔥 一顆
大蒜 適量
  • 1[備料] 大蒜切蒜片或蒜末,花椰菜削皮切小,洋蔥、黃椒切條狀,里肌斜切紋。
  • 2時蔬 花椰菜與黃椒川燙約5min。 (花椰菜需燙到全熟可先下鍋2min再放入黃椒)
  • 3炒料 (因為是不沾鍋,油可放可不放) 中火,先將洋蔥炒至透明或偏焦黃色後,再放入蒜末一起拌炒。 拌炒洋蔥耗時較久約15分鐘,期間可先開另一鍋水煮麵。
  • 4[煮麵] 約1.5升的水煮開後,放入些許約7克的鹽,再放入250克(約兩人份)的百味來義大利直麵。煮麵八分鐘,撈起瀝水備著。 (包裝上有詳細的教學喔!)
  • 5[拌炒時蔬與醬] 待洋蔥完全透明且為焦糖色之後加入川燙好的黃椒與百味來義式紅椒番茄義大利麵醬(兩人份大概半罐),再拌炒均勻。
  • 6[加入麵] 拌炒攪拌均勻。
  • 7[香煎里肌] 隨意香煎自己喜歡的肉類,要換成煎豬排或是煎魚排都可以喔!
  • 8擺盤!搭拉!

小撇步

1.若要再縮短料理時間,可以將洋蔥在切得更細更薄,炒到透明只需要不到10分鐘。
2.[肉斜切上面也可以鋪上焗烤起司] 平底鍋煎好單面後,放入烤箱150度15min左右,焗烤雞肉會更香喔!

2017/06/01 發表 457 瀏覽

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