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ching
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辣炒塔香文蛤肉

辣炒塔香文蛤肉

描述

5分鐘上一道下酒菜很簡單,完美的辛香食材搭配文蛤肉來炒拌,淋上淬釀醬油露和麻油提香,上菜前就能聞到撲鼻的香氣,彈牙的口感搭配完美的調味,下酒的良伴~

92 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來做一道辣炒塔香文蛤肉吧。

    準備好食材,我們來做一道辣炒塔香文蛤肉吧。

  • 蒜頭剝去外膜,切成蒜末,加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入蒜末爆香。

    頭剝去外膜,切成末,加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入末爆香。

  • 紅辣椒洗淨,切去蒂頭,再切成丁狀,放入鍋內爆香,經過爆香的蒜頭和紅辣椒香氣十足。

    辣椒洗淨,切去蒂頭,再切成丁狀,放入鍋內爆香,經過爆香的頭和紅辣椒香氣十足。

  • 文蛤肉淘洗乾淨,放入鍋內大火快炒。

    文蛤肉淘洗乾淨,放入鍋內大火快炒。

  • 青葱洗淨,切去根部後切成葱段,放入鍋內快炒。

    青葱洗淨,切去根部後切成葱段,放入鍋內快炒。

  • 淋上淬釀醬油露提香。有了淬釀醬油露的鹹香味,不再添加鹽巴一樣美味。

    淋上淬釀醬油露提香。有了淬釀醬油露的鹹香味,不再添加鹽巴一樣美味。

  • 淋上少許的麻油提香,再放入清洗後瀝去水份的九層塔翻拌一下就可以熄火裝盤了。

    淋上少許的麻油提香,再放入清洗後瀝去水份的九層塔翻拌一下就可以熄火裝盤了。

  • 美味上桌!這道小菜可迷人了。

    美味上桌!這道小菜可迷人了。

小撇步

1.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
2.ching食譜區
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室粉絲團
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829

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ching 1,730 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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