鹽之花芝麻巧克力餅乾
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芝麻醬的香氣和鹽之花，讓這款巧克力餅乾多了不一樣的香氣和體驗。
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時間
30
分鐘
食材
室溫奶油
113g
紅糖
100g
白砂糖
80g
雞蛋
1顆
蛋黃
1個
芝麻醬
75g
中筋麵粉
150g
發粉
1/2茶匙
蘇打粉
1/2茶匙
鹽
1茶匙
巧克力
150g
鹽之花
適量
-
1奶油、紅糖和白砂糖一起打發，約五分鐘。 -
2雞蛋分次加入打發，約五分鐘。
-
3加入芝麻醬攪拌均勻。
-
4加入過篩的中筋麵粉、蘇打粉、發粉和鹽。
-
5加入切碎的巧克力。
-
6放入冰箱冷藏4個小時或以上。
-
7用湯匙舀在烤盤上，上面撒鹽之花，放入預熱165-170度的烤箱，烤16～18分鐘。
小撇步
1. 這款餅乾主要是清冰箱裡的巧克力使用，我的巧克力有90%、80%，也有巧克力豆，吃起來不同的甜度，也很不錯。
2. 烤16--18分鐘的餅乾，中間帶軟。若你想要脆一點，可以烤好後放在烤箱中用餘溫繼續烤20分鐘。
