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Hong Jun
Hong Jun
6 食譜 19 粉絲

巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕

描述

上次原味被嫌太甜所以部分食材有微調

1,420 說讚 14 一起做 7 留言

食材

鮮奶油

步驟

  • 材料 1.麵粉過篩 2.奶油先融化

    材料 1.麵粉過篩 2.奶油先融化

  • 低筋麵粉、可可粉、鹽、糖攪拌均勻

    低筋麵粉、可可粉、鹽、糖攪拌均勻

  • 加入雞蛋

    加入雞蛋

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 加入奶油

    加入奶油

  • 再過篩一次冰冰箱冷藏，麵糊會變柔順 （我都前一晚做好麵糊隔天煎）

    再過篩一次冰冰箱冷藏，麵糊會變柔順 （我都前一晚做好麵糊隔天煎）

  • 開煎，再裁一樣大小

    開煎，再裁一樣大小

  • 打鮮奶油

    打鮮奶油

  • 合併

    合併

小撇步

1.怕沾鍋可以塗點油
2.煎好的可以蓋著以防餅皮干掉
3.製作鮮奶油可以在底下放冰塊
4.餅皮用圓形盤裁成一樣大小
5.完成後要冷藏才好切

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Hong Jun 6 食譜 19 粉絲

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留言

共 7 則
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  • Huitzu Hsu
    Huitzu Hsu

    好吃

  • Guan Che
    Guan Che

    鮮奶油要打至如何

  • 鄭亦伶
    鄭亦伶

    請問可以今天晚上做好麵糊，冰到隔天下午嗎？

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