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上次原味被嫌太甜所以部分食材有微調

食材
低筋麵粉
250g
可可粉
10g
細砂糖
50g
少許
雞蛋
5顆
牛奶
650g
無鹽奶油
50g
鮮奶油
動物性鮮奶油
600g
細砂糖
80g
  • 1
    材料 1.麵粉過篩 2.奶油先融化
  • 2
    低筋麵粉、可可粉、鹽、糖攪拌均勻
  • 3
    加入雞蛋
  • 4
    加入牛奶
  • 5
    加入奶油
  • 6
    再過篩一次冰冰箱冷藏,麵糊會變柔順 (我都前一晚做好麵糊隔天煎)
  • 7
    開煎,再裁一樣大小
  • 8
    打鮮奶油
  • 9
    合併
小撇步

1.怕沾鍋可以塗點油
2.煎好的可以蓋著以防餅皮干掉
3.製作鮮奶油可以在底下放冰塊
4.餅皮用圓形盤裁成一樣大小
5.完成後要冷藏才好切

2017/05/30 發表 2.3 萬 瀏覽
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鮮奶油要打至如何

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a year ago
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a year ago
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a year ago
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请问这做起来是几寸的

a year ago
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2 years ago
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a year ago