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張珺詠
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海陸雙寶義大利麵

海陸雙寶義大利麵

描述

端午佳節前豐盛的海陸雙拼節瓜番茄義大利麵❤️

26 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 黃色節瓜切丁。

    黃色節瓜切丁。

  • 綠色節瓜切丁。

    綠色節瓜切丁。

  • 兩隻蔥切丁。

    兩隻切丁。

  • 香菇泡水後切丁。(香菇水留著等一下加入炒鍋可增加風味~)

    香菇泡水後切丁。(香菇水留著等一下加入炒鍋可增加風味~)

  • 透抽處理後輪切。

    透抽處理後輪切。

  • 雞肉切丁後醃漬備用。
醃漬:醬油、香油、麻油、蒜末。

    雞肉切丁後醃漬備用。 醃漬:醬油、香油、麻油、末。

  • 將雞肉丁炒至8分熟起鍋備用。

    將雞肉丁炒至8分熟起鍋備用。

  • 起一鍋水,待水滾後加入百味來義大利麵,煮11分鐘撈至炒鍋。

    起一鍋水,待水滾後加入百味來義大利麵,煮11分鐘撈至炒鍋。

  • 以香菇跟青蔥爆香,加入黃色、綠色節瓜及百味來拿坡里蔬菜義大利麵醬,最後加入透抽。

    香菇跟青爆香,加入黃色、綠色節瓜及百味來拿坡里蔬菜義大利麵醬,最後加入透抽。

  • 義大利麵起鍋後撈至炒鍋中與醬料拌勻就完成啦~~

    義大利麵起鍋後撈至炒鍋中與醬料拌勻就完成啦~~

  • 擺盤拍照嘍!😋😋

    擺盤拍照嘍!😋😋

小撇步

透抽先剝皮,處理乾淨後可用米酒浸泡去腥。

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