鐵板豆腐

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萬用鍋料理 : 鐵板豆腐
味道香配飯超好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
板豆腐
1塊
洋蔥
1個
奶油
1小塊
薑末
1匙
醬油膏
1匙
少許
  • 1
    備料
  • 2
    先炒洋蔥 1.加沙拉油跟奶油,讓奶油先融化
  • 3
    2.放入洋蔥,洋蔥不要切太薄要有點厚度,吃起來口感最好
  • 4
    3.拌炒一下蓋上鍋蓋,讓洋蔥快速軟化
  • 5
    4.洋蔥煮好後先盛盤,用鍋裡的油來煎豆腐,加蒜末跟少許的鹽巴
  • 6
    5.豆腐兩面煎到金黃色,蒜味香都跑出來,加入1小匙的醬油膏跟水【如果有高湯就用高湯】 過程中再翻一次面,煮到湯汁收乾就可以了
  • 7
    完成 豆腐可以換雞蛋豆腐試試,因該會有不同的風味
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小撇步

洋蔥很甜很好吃但感覺比較油,下手太重放太多
下次煮洋蔥時沙拉油跟奶油跟者2擇1就好

原文 http://weiwei0923.pixnet.net/blog/post/254954746

2017/05/27 發表 2,603 瀏覽
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