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瓠瓜地瓜湯圓

瓠瓜地瓜湯圓

描述

季活動 | 嚴選好食油你煮 - 35 張孟儒【瓠瓜地瓜湯圓】
瓠瓜與地瓜相拌而成的料理,誰也不搶誰的味道,誰也不搶誰的風采。鮮甜的湯頭是瓠瓜的功勞;嚼勁的口感是地瓜的功勞,他們倆是最佳拍檔,然後將所有食材放下大鍋一氣呵成一道最契合的料理。

19 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蒸好地瓜+地瓜粉+太白粉 揉成地瓜湯圓

    蒸好地瓜+地瓜粉+太白粉 揉成地瓜湯圓

  • 吻仔魚乾+大蒜 用油爆香,再把豬肉片跟瓠瓜片一起炒

    吻仔魚乾+大 用油爆香,再把豬肉片跟瓠瓜片一起炒

  • 加入3大碗水 悶到瓠瓜快熟透有透明的感覺,再把剛剛做好的地瓜湯圓一起放進去煮熟,再加入一點鹽巴、白胡椒、醬油調味

    加入3大碗水 悶到瓠瓜快熟透有透明的感覺,再把剛剛做好的地瓜湯圓一起放進去煮熟,再加入一點鹽巴、白胡椒、醬油調味

  • 煮滾就可以吃好吃又QQ的瓢瓜地瓜湯

    煮滾就可以吃好吃又QQ的瓢瓜地瓜

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