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菠蘿包法密技【麥典實作工坊麵包專用粉】

菠蘿包法密技【麥典實作工坊麵包專用粉】
麥典實作工坊
麥典實作工坊
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描述

亦可選擇傳統菠蘿包法或採用此方式降低難度。
菠蘿麵包食譜連結:https://icook.tw/recipes/203866

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

菠蘿皮
製作

步驟

  • 將30g菠蘿皮稍沾手粉，放入裁開的塑膠袋中，

    將30g菠蘿皮稍沾手粉，放入裁開的塑膠袋中，

  • 壓平為圓餅狀(直徑約8~9cm)

    壓平為圓餅狀(直徑約8~9cm)

  • 把壓平的菠蘿皮取出，蓋在麵糰上。

    把壓平的菠蘿皮取出，蓋在麵糰上。

  • 菠蘿皮平鋪後向下折

    菠蘿皮平鋪後向下折

  • 用雙手把菠蘿皮邊邊下收與麵糰底部輔助貼合

    用雙手把菠蘿皮邊邊下收與麵糰底部輔助貼合

  • 最後用刮板在表面壓出紋路

    最後用刮板在表面壓出紋路

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麥典實作工坊 110 食譜 6,285 粉絲

麥典實作工坊是專為家庭烘焙研開發的麵粉： ● 進口優質小麥研磨的麵粉，不使用任何添加劑 ● 筋性柔軟，手揉也能輕鬆美味，也適用於家用攪拌機、製麵包機 ● 內外袋雙重保鮮，用多少、開多少，方便又新鮮 適用於市售各品牌的麵包機，讓你在家輕鬆擁有滿滿的安心與幸福。

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