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何家燕
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絲瓜麵線

絲瓜麵線
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食材

步驟

  • 蝦米、香菇洗淨,泡水 絲瓜去皮洗淨,切片

  • 頭洗淨拍碎切末,香菇切絲。

  • 麵線沖一下水,煮一鍋水、水滾放麵線下去川燙一下撈起瀝乾。沖一下開水瀝乾水分。

  • 熱鍋放入油,爆香末、在放香菇炒香、在放入蝦米拌炒,在放入絲瓜拌炒加水煮滾在放入麵線加鹽調味煮滾一下,拿碗盛起

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