百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安萱下課後
29 食譜 479 粉絲

跟著傅培梅學做菜--西檸煎豬排

跟著傅培梅學做菜--西檸煎豬排

描述

不知道是不是大家跟我一樣
第一本的食譜 作者就是傅培梅
從二十出頭歲開始有興趣煮點東西
就是從傅培梅的宴客菜開始
這道菜網路上還蠻多香港人分享的

最近有個體悟 既然還有五年的便當生涯
不如就好好的來學學傅培梅的家常菜
也讓自己的爐邊技巧更純熟~~

206 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備醬料 混再一起 加入半碗高湯(沒有高湯就用清水)

    準備醬料 混再一起 加入半碗高湯(沒有高湯就用清水)

  • 豬排拍打成薄片 白色筋要切斷 最好選帶骨的排骨 
放兩匙油 下去中火煎 放少許鹽和胡椒 翻面後再放鹽和胡椒 撈起備用

    豬排拍打成薄片 白色筋要切斷 最好選帶骨的排骨 放兩匙油 下去中火煎 放少許鹽和胡椒 翻面後再放鹽和胡椒 撈起備用

  • 用原來乾煎豬排的油(我有再多加一點點) 把醬料倒進去 稍微燒開

    用原來乾煎豬排的油(我有再多加一點點) 把醬料倒進去 稍微燒開

  • 燒開後 加入豬排 等收汁 中間記得翻面

    燒開後 加入豬排 等收汁 中間記得翻面

  • 等汁收得差不多 就可以盛盤了 完成!

    等汁收得差不多 就可以盛盤了 完成!

小撇步

1. 檸檬真的一湯匙就行 我加了半顆 有點過多
試作的影片在這邊 :
https://www.facebook.com/481506378670414/videos/879987395488975/?pnref=story

5,768 瀏覽
avatar
安萱下課後 29 食譜 479 粉絲

安安萱萱的課後生活(Girls after school) 兩個孩子的媽 是上班族 也是每天中午要準備便當送到學校 在工作與生活之中 找找樂子 學點新鮮事 喜歡料理的朋友 歡迎加入我的臉書喔 : 安萱下課後

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 櫛瓜 花椰菜 排骨 小黃瓜 鮭魚 糖葫蘆 香菇雞湯 義大利麵 四季豆 酸辣湯 玉米濃湯 高麗菜飯 雞湯 茄子 馬鈴薯 早餐 家常菜 番茄 蒸蛋 涼拌小黃瓜 地瓜 粽子 滷肉 糖醋排骨 高麗菜 低脂高蛋白 竹筍 炒飯 杏鮑菇 麻婆豆腐 瓜仔肉 白菜滷 炒麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 金針菇 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 豆腐 雞肉 打拋豬 雞胸肉 雞蛋豆腐 菠菜 南瓜 湯麵