醋溜美國馬鈴薯絲拌菜
描述
爽口的馬鈴薯絲搭配高麗菜，十分鐘就可以輕鬆完成的快手料理，酸甜開胃，炎熱的天氣涼涼的吃營養又美味:)
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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將主材料備齊。
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這回料理使用的是美國褐皮馬鈴薯，口感鬆軟綿密，適用於各類烹煮喔:)
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先將約1/2茶匙的海鹽與高麗菜絲混合均勻，並靜置約10分鐘。
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再用雙手將高麗菜絲的水分擠乾，完成除澀並能保持爽口。
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美國褐皮馬鈴薯刨成粗絲後放入加了少許鹽巴的滾水中川燙。
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再將燙好的馬鈴薯絲冰鎮。
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準備一只小碗將調味料混合均勻。
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高麗菜絲、馬鈴薯絲(瀝乾)、蒜末、辣椒絲及調味料通通混合在一起拌勻。
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隨意加點香菜末及花生碎提味就完成囉！爽口的馬鈴薯絲搭配高麗菜，十分鐘就可以輕鬆完成的快手料理，酸甜開胃，炎熱的天氣涼涼的吃營養又美味:)
![準備一只小碗將[調味料]混合均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F997849%2Fbcb6b365ad9eb638.jpg&width=800)
