醋溜美國馬鈴薯絲拌菜

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

爽口的馬鈴薯絲搭配高麗菜,十分鐘就可以輕鬆完成的快手料理,酸甜開胃,炎熱的天氣涼涼的吃營養又美味:)

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1大匙
適量
適量
適量
調味料
2大匙
2茶匙
1/2茶匙
1茶匙

步驟

  • 將主材料備齊。

    將主材料備齊。

  • 這回料理使用的是美國褐皮馬鈴薯,口感鬆軟綿密,適用於各類烹煮喔:)

    這回料理使用的是美國褐皮馬鈴薯,口感鬆軟綿密,適用於各類烹煮喔:)

  • 先將約1/2茶匙的海鹽與高麗菜絲混合均勻,並靜置約10分鐘。

    先將約1/2茶匙的海鹽與高麗菜絲混合均勻,並靜置約10分鐘。

  • 再用雙手將高麗菜絲的水分擠乾,完成除澀並能保持爽口。

    再用雙手將高麗菜絲的水分擠乾,完成除澀並能保持爽口。

  • 美國褐皮馬鈴薯刨成粗絲後放入加了少許鹽巴的滾水中川燙。

    美國褐皮馬鈴薯刨成粗絲後放入加了少許鹽巴的滾水中川燙。

  • 再將燙好的馬鈴薯絲冰鎮。

    再將燙好的馬鈴薯絲冰鎮。

  • 準備一只小碗將[調味料]混合均勻。

    準備一只小碗將調味料混合均勻。

  • 高麗菜絲、馬鈴薯絲(瀝乾)、蒜末、辣椒絲及調味料通通混合在一起拌勻。

    高麗菜絲、馬鈴薯絲(瀝乾)、蒜末、辣椒絲及調味料通通混合在一起拌勻。

  • 隨意加點香菜末及花生碎提味就完成囉!爽口的馬鈴薯絲搭配高麗菜,十分鐘就可以輕鬆完成的快手料理,酸甜開胃,炎熱的天氣涼涼的吃營養又美味:)

    隨意加點香菜末及花生碎提味就完成囉!爽口的馬鈴薯絲搭配高麗菜,十分鐘就可以輕鬆完成的快手料理,酸甜開胃,炎熱的天氣涼涼的吃營養又美味:)

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