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白果果仁含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。且具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、治療老年痴呆症等功效。簡單鹽烤,清香好吃。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
白果(銀杏)
150g
50g
  • 1
    烤箱預熱到180g 烤盤上鋪烘焙紙,並均勻撒上鹽。
  • 2
    用剪刀輕剪外殼,白果殼就會裂開。
  • 3
    輕輕ㄧ撥便可輕易開啟。
  • 4
    將裂開的白果插入鹽裡,進烤箱180度烤20分鐘即可。
小撇步

白果雖好處多多但亦不宜食用過量。

2017/05/25 發表 695 瀏覽
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