鹽焗白果
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白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。且具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、治療老年痴呆症等功效。簡單鹽烤，清香好吃。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
白果（銀杏）
150g
鹽
50g
-
1烤箱預熱到180g 烤盤上鋪烘焙紙，並均勻撒上鹽。 -
2用剪刀輕剪外殼，白果殼就會裂開。
-
3輕輕ㄧ撥便可輕易開啟。
-
4將裂開的白果插入鹽裡,進烤箱180度烤20分鐘即可。
小撇步
白果雖好處多多但亦不宜食用過量。