♥我的手作料理♥ 彩椒焗烤蛋

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不必用烤箱也可以焗東西,只要有一個平底鍋就可以搞定它,多種的蔬菜大集合營養一次搞定,專門應付家裏有不愛吃菜者,因為全部切細丁與蛋混合吃不出誰是誰,加上起士更是絕配,大人小孩都為之驚艷.

食材

黃椒 半顆
茭白筍 3支
洋蔥 半顆
紅椒 半顆
雕魚肉 1片
起司 隨意
3顆
調味料
適量
胡椒粉 適量
醃料
適量
太白粉 適量
適量
  • 1 紅,黃椒洗淨清除內部切小丁備用.
  • 2 筊白筍去尾端,切小丁,洋蔥切小丁,備用
  • 3 雕魚肉切小丁,醃拌鹽,酒,太白粉片刻,過油待用.
  • 4 調理碗打入3顆蛋打散加入鹽,胡椒粉,洋蔥丁,彩椒, 筊白筍,最後加進魚丁輕輕拌勻.
  • 5 平底鍋入一大匙油燒熱,倒進所有食材用剷子抹平, 關小火蓋上鍋蓋烘至蛋熟
  • 6 大約20分鐘整個食材凝固了,此時小心翻過面,底部呈焦黃趁熱撒下起司絲再蓋上蓋子悶一下,讓起司融化吃起來會牽絲喔!
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2012/05/21 發表 3,973 瀏覽

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