♥我的手作料理♥ 彩椒焗烤蛋
不必用烤箱也可以焗東西,只要有一個平底鍋就可以搞定它,多種的蔬菜大集合營養一次搞定,專門應付家裏有不愛吃菜者,因為全部切細丁與蛋混合吃不出誰是誰,加上起士更是絕配,大人小孩都為之驚艷.
食材
黃椒
半顆
茭白筍
3支
洋蔥
半顆
紅椒
半顆
雕魚肉
1片
起司
隨意
蛋
3顆
調味料
鹽
適量
胡椒粉
適量
醃料
鹽
適量
太白粉
適量
酒
適量
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1 紅,黃椒洗淨清除內部切小丁備用.
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2 筊白筍去尾端,切小丁,洋蔥切小丁,備用
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3 雕魚肉切小丁,醃拌鹽,酒,太白粉片刻,過油待用.
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4 調理碗打入3顆蛋打散加入鹽,胡椒粉,洋蔥丁,彩椒, 筊白筍,最後加進魚丁輕輕拌勻.
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5 平底鍋入一大匙油燒熱,倒進所有食材用剷子抹平, 關小火蓋上鍋蓋烘至蛋熟
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6 大約20分鐘整個食材凝固了,此時小心翻過面,底部呈焦黃趁熱撒下起司絲再蓋上蓋子悶一下,讓起司融化吃起來會牽絲喔!
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