椰漿咖哩海鮮鍋

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我用的綠咖哩粉有點辣,下次試試黃咖哩粉。
這湯汁可以拌飯,拌麵,第二天還可以加熱後沾法國麵包吃。
綠燈海鮮像是軟絲,文蛤,冷凍鯛魚都很對味~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
適量
檸檬葉
適量
檸檬汁
適量
椰漿
適量
香茅粉
適量
咖哩粉
適量
喜歡的海鮮料
適量
  • 1
    洋蔥切小丁,檸檬葉2~3片放入鍋中,再加椰漿一整罐煮滾,記得邊煮邊攪拌哦!這種濃稠的湯汁煮攪拌著煮比較不會燒焦。
  • 2
    湯汁煮沸後,加咖哩粉和香茅粉調味拌勻,再加1~2顆的檸檬汁續滾,轉小火再煮10~15分鐘。
  • 3
    湯汁煮好後加海鮮煮熟就可以熱騰騰的上桌了!
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2017/05/22 發表 636 瀏覽
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