椰漿咖哩海鮮鍋
椰漿咖哩海鮮鍋
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我用的綠咖哩粉有點辣，下次試試黃咖哩粉。
這湯汁可以拌飯，拌麵，第二天還可以加熱後沾法國麵包吃。
綠燈海鮮像是軟絲，文蛤，冷凍鯛魚都很對味～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
適量
檸檬葉
適量
檸檬汁
適量
椰漿
適量
香茅粉
適量
咖哩粉
適量
喜歡的海鮮料
適量
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1洋蔥切小丁，檸檬葉2～3片放入鍋中，再加椰漿一整罐煮滾，記得邊煮邊攪拌哦！這種濃稠的湯汁煮攪拌著煮比較不會燒焦。
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2湯汁煮沸後，加咖哩粉和香茅粉調味拌勻，再加1～2顆的檸檬汁續滾，轉小火再煮10～15分鐘。
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3湯汁煮好後加海鮮煮熟就可以熱騰騰的上桌了！
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