黃金泡菜

chen chen pai
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食材

步驟

  • 大白菜洗淨 均勻加鹽 靜置40分鐘至出水(其間可稍為搓揉 加速出水)

  • 將白菜擠乾水份 切段

  • 加入冷開水洗去多餘鹽分(我只洗一次 水量稍為超出白菜 可試吃看看鹹度)

  • 加點沙拉油熱鍋 加入南瓜紅蘿蔔炒一下 加入少許水 悶熟(水要收乾)

  • 食物處理機加入南瓜紅蘿蔔及以下調味料 打勻

  • 將醬汁伴入大白菜中

  • 冷藏至少一晚(2-3天最好吃 配滷肉超級好吃的)

    冷藏至少一晚(2-3天最好吃 配滷肉超級好吃的)

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