開胃綠咖哩雞
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞胸肉
6條
紅禧菇
半盒
荷蘭豆
一小把
綠咖哩粉
二大匙
椰漿粉
三大匙
水
一碗半
魚露
二小匙
橄欖油
二匙
玉米筍
6小條
九層塔
一小把
紅蘿蔔
5∼6片
-
1雞肉切小塊用義式香料醃一下，玉米筍斜對切 -
2綠咖哩粉先用油炒香，加入半碗水及蔬菜拌炒
-
3再加入雞肉，拌勻的椰漿水及魚露，起鍋前灑上九層塔即可
