草莓奶昔雪Q餅~免烤箱輕鬆容易效果超好


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用草莓奶昔粉來取代奶粉,不但可以增加多種風味,還有降低熱量!吃起來不但是雪Q餅,還有點像沙琪瑪,簡單又好吃哦!像我們這種「烹飪低手」做起來會很有成就感哦!

食材
Riz或奇福餅乾1盒
100g
棉花糖
60-75g
無鹽奶油
25g
蔓越莓和堅果
50g
草莓奶昔粉或奶粉
25g
  • 1
    先準備好全部的食材一氣呵成
  • 2
    把半包60克的棉花糖剪小塊,Riz餅乾摺成碎片備用
  • 3
    25克的無鹽奶油放在鐵鍋裡先放在室溫軟化,隔熱水加熱開小火溶解無鹽奶油(如果有電磁爐或黑晶爐就不用隔水加熱直接開最小的火就可以)
  • 4
    待無鹽奶油融化後,倒入棉花糖慢慢攪拌到棉花糖全部融化
  • 5
    依序拌入Riz餅乾碎片、蔓越莓堅果和2匙草莓奶昔粉(或25克奶粉)用攪拌棒拌勻!
  • 6
    找一個長方形保鮮盒,底下鋪一張烘培紙,再將所有材料平鋪進去,並用攪拌棒壓平壓實後上方再覆蓋一張烘焙紙壓實;再放入冰箱冷藏3到4小時
  • 7
    直接抓住下方的烘焙紙,整個取出脫模;用菜刀切成四方小塊就可以享用美味可口的草莓雪Q餅了!非常好吃喔! (為了減糖把75克棉花糖減到60克,但試作過後發現會有些部分的食材掉下來,大家要試做的可以用到75克可能黏著度比較好,如果想減糖的可以用60克的棉花糖)
2017/05/22 發表 5,858 瀏覽
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