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🍬🍭🐷糖醋肉片

🍬🍭🐷糖醋肉片

描述

對豬肉還是克服不了對肥肉的恐懼,所以買豬肉會特別挑選部位,肉攤販推薦俗稱離緣肉就是二層肉,口感軟嫩好吃,有做過汆燙及燉滷的方式,這次就換個口味😀順便把冰箱剩餘的蔬菜消化掉

98 說讚

食材

配菜
肉片醃料
調味料
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步驟

  • 把二層肉切片後加入醃料醃製30分鐘左右,地瓜粉先不要放

    把二層肉切片後加入醃料醃製30分鐘左右,地瓜粉先不要放

  • 醃製過程中再來處理配菜,蕃茄汆燙後去皮切塊,鳳梨切片,黑木耳切絲,洋蔥切絲,青蔥切段蔥白蔥綠分開,大蒜切片

    醃製過程中再來處理配菜,蕃茄汆燙後去皮切塊,鳳梨切片,黑木耳切絲,洋蔥切絲,青切段綠分開,大切片

  • 起油鍋,油量大約平常炒菜用量的兩倍用半煎炸的方式,下鍋前肉片兩面沾地瓜粉,煎炸至金黃色備用

    起油鍋,油量大約平常炒菜用量的兩倍用半煎炸的方式,下鍋前肉片兩面沾地瓜粉,煎炸至金黃色備用

  • 先爆香蒜片蔥白,再下洋蔥炒至透明變軟然後放蕃茄,黑木耳,鳳梨片一起拌炒,調味料調和一起加入,再放入肉片一起悶煮等湯汁收乾後再放入蔥綠再拌炒一下就可以盛盤了

    先爆香白,再下洋蔥炒至透明變軟然後放蕃茄,黑木耳鳳梨片一起拌炒,調味料調和一起加入,再放入肉片一起悶煮等湯汁收乾後再放入綠再拌炒一下就可以盛盤了

小撇步

蔬菜可以自由搭配,這次是清冰箱裡面剩餘的蔬菜,各位就發揮巧思吧變化配菜內容

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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