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莊子瑩
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蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

低油、健康更安心的美味

利用絞肉的油脂炒出豆豉獨特鹹香,再搭上韭菜花、辣椒的辛嗆,愈辣愈過癮。

步驟簡單的熱炒,滋味一點都不簡單。

321 說讚 8 一起做

食材

步驟

  • 將豆豉泡在米酒裡,直至泡軟

  • 煸炒豬絞肉,直至鍋中出現油脂

  • 加入豆豉、辣椒、泡豆豉的米酒拌炒

  • 加入韭菜花末拌炒(視情況添加油)

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