[無蛋 免烤]OREO水蜜桃乳酪蛋糕


Patricia Yap
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天氣熱還是免烤水蜜桃乳酪蛋糕最快速最對味。原本應該上中下都是Oreo,但Oreo只夠鋪下面,中間放無糖巧克力粉。原本小朋友說水蜜桃不好吃。教他連著蛋糕體一起吃他們馬上愛上了。

份量
6 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    1.oreo用擀麵棍壓碎。   2.加入融化的奶油,混合均勻。    3. 將OREO餅乾底座壓實。冷藏,備用。
  • 2
    準備: 1.奶油乳酪室溫回軟。我用馬斯卡彭起司MASCAPONE。 2.吉利丁片用冰的開水浸泡。 3.動物性鮮奶油打發,冷藏備用。
  • 3
    作法: 1.奶油乳酪+糖粉用中慢速打勻至光滑無顆粒。   2.擰乾吉利丁片的水份,隔水融化。開始在融時,即可熄火。用湯匙攪拌。   3.挖一大匙乳酪糊,加進吉利丁液中,攪拌。再分3次倒回作法1。每次都要攪拌均勻。   4.再加入打發的鮮奶油,攪勻。慕斯糊完成。
  • 4
    組合: 1.將一半的乳酪慕斯倒入盒子。   2.表面抹平。   3.將巧克力粉鋪在慕斯糊上。   4.再覆上另一半的慕斯糊,抺平。   5.加蓋,入冰箱冷藏一夜。   6.將水蜜桃去水切塊,平均鋪在幕斯糊上。  
小撇步

原本小朋友說水蜜桃不好吃。教他連著蛋糕體一起吃他們馬上愛上了。
這個蛋糕吃一次就愛上,所以作筆記下次還要再做

2017/05/19 發表 8,660 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 王儀婷
    王儀婷

    基底可以改用消化餅乾嗎?

    Patricia Yap
    作者Patricia Yap

    抱歉~現在才看到~可以用消化餅乾

  • A-Tzu Tsai
    A-Tzu Tsai

    可以做成素食的嗎?吉利片可以換寒天粉嗎?

    Patricia Yap
    作者Patricia Yap

    我沒用過寒天粉,剛上網查跟吉利丁粉差不多,所以吉利丁片(一片)→大約2.5g吉利丁粉

  • 高女
    高女

    如果用吉利丁粉是多少呢?

    Patricia Yap
    作者Patricia Yap

    我沒用過吉利丁粉~剛上網查是吉利丁片(一片)→大約2.5g吉利丁粉
    請參考

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