［無蛋 免烤］OREO水蜜桃乳酪蛋糕
描述
天氣熱還是免烤水蜜桃乳酪蛋糕最快速最對味。原本應該上中下都是Oreo,但Oreo只夠鋪下面，中間放無糖巧克力粉。原本小朋友說水蜜桃不好吃。教他連著蛋糕體一起吃他們馬上愛上了。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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1.oreo用擀麵棍壓碎。 2.加入融化的奶油，混合均勻。 3. 將OREO餅乾底座壓實。冷藏，備用。
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準備： 1.奶油乳酪室溫回軟。我用馬斯卡彭起司MASCAPONE。 2.吉利丁片用冰的開水浸泡。 3.動物性鮮奶油打發，冷藏備用。
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作法： 1.奶油乳酪+糖粉用中慢速打勻至光滑無顆粒。 2.擰乾吉利丁片的水份，隔水融化。開始在融時，即可熄火。用湯匙攪拌。 3.挖一大匙乳酪糊，加進吉利丁液中，攪拌。再分3次倒回作法1。每次都要攪拌均勻。 4.再加入打發的鮮奶油，攪勻。慕斯糊完成。
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組合： 1.將一半的乳酪慕斯倒入盒子。 2.表面抹平。 3.將巧克力粉鋪在慕斯糊上。 4.再覆上另一半的慕斯糊，抺平。 5.加蓋，入冰箱冷藏一夜。 6.將水蜜桃去水切塊，平均鋪在幕斯糊上。
小撇步
原本小朋友說水蜜桃不好吃。教他連著蛋糕體一起吃他們馬上愛上了。
這個蛋糕吃一次就愛上，所以作筆記下次還要再做
