香煎牛蒡

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因為老公愛吃牛蒡,又想少油少鹽健康料理,用不沾鍋煎又健康又好吃

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛蒡 1條
3大匙
一大匙
調味料(鹽、胡椒等) 些許
白醋 一大匙
  • 1洗乾淨牛蒡,削皮切絲後,浸泡在白醋水2分鐘
  • 2把浸泡水倒掉後,倒入鍋裡,並放入糖與水,煮5分鐘
  • 3將牛蒡取出並稍微瀝乾,倒入油後放入牛蒡,煎到表面變色變成微焦黃色,約3分鐘,即可放入盤中。 灑上喜歡的調味料,像是鹽或胡椒粉,推薦芥末鹽!
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小撇步

*泡醋水可以去牛蒡苦味,沒時間沒泡也沒關係
*在糖水裡煮可讓牛蒡甜甜的,也可以讓牛蒡不用在平底鍋煎那麼久

2017/07/15 發表 1,780 瀏覽

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