孜然燉烤羊排

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難得買了整排羊排來打打牙祭

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

羊排 6隻
5支
青椒 2顆
洋蔥 1顆
醃料
米酒 1大匙
1匙
孜然粉 1包
  • 1把羊排跟所有醃料,洋蔥放到鍋中醃1小時
  • 2醃好後,羊排拿出來灑上厚厚的孜然粉
  • 3平底鍋放油,等油熱再下羊排,要將羊排煎到兩面都有點焦。 不用擔心熟了沒,都下會進烤箱。
  • 4烤箱200度預熱10分鐘 羊排放烤箱,改180度烤15分鐘 15分鐘後拿出來檢查,如果還沒熟就再5分鐘,若沒熟就再重複 如果因為放久怕太焦就改150度 烤箱的重點是烤熟
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2017/07/21 發表 2,197 瀏覽

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討論共 2 則

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謝謝妳

9 months ago
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請問幾度烤多久?要用鋁箔紙包起來烤?謝謝你

9 months ago
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作者回應

我是直接烤 因為煎有油
烤箱重點是要熟,煎包時候已經把表面煎脆了
我有補上溫度建議囉,謝謝你

9 months ago