醬油奶油馬鈴薯【淬釀全菜單挑戰賽】


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奶油+醬油=天生絕配。
將蒸熟香甜綿密的馬鈴薯,用橄欖油煎的外酥內鬆軟,搭配上溶化後的天然奶油的甜香味與醬油的大豆醬香的完美結合。
吃起來醬味巧.奶味濃,搭配啤酒或果汁氣泡水都完美,一口接一口,停不下手。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
裝飾用
適量
  • 1
    準備材料。(馬鈴薯洗好切塊,不需去皮)
  • 2
    放入蒸籠蒸熟,如無蒸的用具,亦可用熱水煮熟。
  • 3
    用尖細的食器刺進馬鈴薯內,確定熟透。
  • 4
    熱鍋,放入植物油,將方才的薯塊放入。
  • 5
    煎至全面金黃色後,放入奶油,拌勻至奶油全融入薯塊內。
  • 6
    關小火,放入醬油,快速拌勻後關火,避免醬油變苦。
  • 7
    灑上黑胡椒粒,盛盤,再灑上香菜葉,完成。
小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/15 發表 1,715 瀏覽
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