便當菜:胡蘿蔔花,簡單兩步驟

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壓模,可以壓餅乾,也可以壓胡蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、起士片,日本便當菜常常看到

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

胡蘿蔔 1條
  • 1胡蘿蔔厚度切2公分,用壓模壓出花朵造型       自己決定切多少份量,我示範所以切一條,剩下的胡蘿蔔切末,可以炒菜炒蛋                 沒造型胡蘿蔔花可以厚度在薄一點,懶人的話可以到這邊
  • 2刀子在花瓣兩瓣中間,左邊斜一刀右邊斜一刀,切個V字型
  • 3重覆切V,切五次就立體,兩面都要切V,胡蘿蔔壓厚度2公分拿起來切比較安全
  • 4兩面都切V,完成胡蘿蔔花,之後中間對切一半,就有兩片胡蘿蔔花
  • 5立體花完成,壓模在雜貨店或是大創都買的到
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小撇步

要花時間切V,使用刀子要小心
有在下廚用一般大創39元刀子也很好上手

2017/05/15 發表 2,164 瀏覽

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