修改了一些配方,做出來的雪Q餅不甜不膩,深受家人喜愛,自己動手做口味可以調整,想加什麼都可以任意變換,一口咬下香酥的滋味在口中瀰漫,真滿足~口感讓人驚艷,簡單好吃的點心,自用送禮兩相宜

食材
棉花糖
120g
有鹽奶油
50g
奇福餅乾
180g
奶粉
25g
蔓莓纖果
100g
  • 1
  • 2
    奇福餅乾剝成小塊備用。
  • 3
    奶油放入鍋中隔水加熱融化,再加入棉花糖攪拌至融化。 (棉花糖事先剪小塊,可加快融化速度)
  • 4
    棉花糖融化後加入奶粉拌勻,再加入蔓莓纖果拌勻,最後分次加入餅乾快速攪拌。
  • 5
    烤盤上事先平鋪烘焙紙,再將作法4置入整型。 (表面可舖烘焙紙,以避免整型中沾黏)
  • 6
    冷卻後切塊包裝即完成。(可放置冰箱冷藏加速冷卻)
  • 7
  • 8
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討論共 22 則

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請問為甚麼吃起來口感偏硬?

a month ago
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奶粉是哪種奶粉

3 months ago
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請問奶粉可以改用其他東西嗎?

7 months ago
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我也是攪拌餅乾時很硬,已經隔水加熱還是沒有比較軟化,後來只好放入烤盤,餅乾跟棉花糖沒有均勻

8 months ago
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冷藏要多久?

10 months ago
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不甜不膩要有香氣
哪些要,增加減
謝謝

a year ago
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請問為什麼我在攪拌的時候這麼硬,硬到幾乎拌不動呢?
隔水加熱是在棉花糖融化後,倒入奶粉前就不需要了嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

天氣冷硬化的速度會變快,製作過程中可以視狀況繼續隔水加熱軟化

a year ago
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請問我做出來 為什麼偏硬一點

a year ago
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作者回應

是攪拌的時候偏硬嗎? 製作過程中可以視狀況繼續隔水加熱軟化

a year ago
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您好請問可以使用無鹽奶油嗎 謝謝

a year ago
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作者回應

可以唷!

a year ago
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@味覺尚宮
我用鮮奶試過!餅乾變得軟軟的有點噁…而且還有很重的奶油味…不建議用鮮奶呦!雖然奶粉比較不天然,但比較香。
但你也可以自己試試看用鮮奶的。。

a year ago