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被邊緣化的邊緣人
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日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

描述

這是道簡單、省錢、快速的料理，1口咬下脆脆的洋蔥，吸附蛋汁的白飯，吸滿醬汁的柴魚，非常適合正在省錢的學生。

70 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

特製醬汁

步驟

  • 先準備醬汁，1大匙的柴魚昆布鰹魚醬油高湯。

    先準備醬汁，1大匙的柴魚昆布鰹魚醬油高湯。

  • 再來準備淬釀鰹魚醬油。

    再來準備淬釀鰹魚醬油。

  • 這是1匙的量，取3匙淬釀鰹魚醬油、1匙的味醂。

    這是1匙的量，取3匙淬釀鰹魚醬油、1匙的味醂。

  • 將高湯、醬油、味醂混合，醬汁就完成了。

    將高湯、醬油、味醂混合，醬汁就完成了。

  • 3顆蛋打散。

    3顆蛋打散。

  • 洋蔥先切段。

    洋蔥先切段。

  • 先熱油鍋，接著倒入洋蔥炒至微焦。

    先熱油鍋，接著倒入洋蔥炒至微焦。

  • 然後倒入1包的柴魚片拌炒。

    然後倒入1包的柴魚片拌炒。

  • 接著倒入醬汁攪拌。

    接著倒入醬汁攪拌。

  • 最後倒入蛋汁，煎到稍微半熟熄火。

    最後倒入蛋汁，煎到稍微半熟熄火。

  • 最後倒在飯上，日式醬油鰹魚片丼飯就完成了。

    最後倒在飯上，日式醬油鰹魚片丼飯就完成了。

小撇步

1：醬汁可自行調製。
2：倒入蛋汁以不要煎太久，煎太久會變成煎蛋。
3：柴魚片一般賣場就有賣。
4：柴魚片也可以用其他自己喜歡的食材代替。

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