日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
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這是道簡單、省錢、快速的料理，1口咬下脆脆的洋蔥，吸附蛋汁的白飯，吸滿醬汁的柴魚，非常適合正在省錢的學生。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
米
3杯
柴魚
1包
洋蔥
1顆
蛋
3顆
柴魚片
1包
特製醬汁
高湯
1大匙
淬釀鰹魚醬油
3匙
味醂
1匙
-
1先準備醬汁，1大匙的柴魚昆布鰹魚醬油高湯。 -
2再來準備淬釀鰹魚醬油。
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3這是1匙的量，取3匙淬釀鰹魚醬油、1匙的味醂。
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4將高湯、醬油、味醂混合，醬汁就完成了。
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53顆蛋打散。
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6洋蔥先切段。
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7先熱油鍋，接著倒入洋蔥炒至微焦。
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8然後倒入1包的柴魚片拌炒。
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9接著倒入醬汁攪拌。
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10最後倒入蛋汁，煎到稍微半熟熄火。
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11最後倒在飯上，日式醬油鰹魚片丼飯就完成了。
小撇步
1：醬汁可自行調製。
2：倒入蛋汁以不要煎太久，煎太久會變成煎蛋。
3：柴魚片一般賣場就有賣。
4：柴魚片也可以用其他自己喜歡的食材代替。