日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】


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這是道簡單、省錢、快速的料理,1口咬下脆脆的洋蔥,吸附蛋汁的白飯,吸滿醬汁的柴魚,非常適合正在省錢的學生。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
3杯
1包
1顆
3顆
1包
特製醬汁
1大匙
1匙
  • 1
    先準備醬汁,1大匙的柴魚昆布鰹魚醬油高湯。
  • 2
    再來準備淬釀鰹魚醬油。
  • 3
    這是1匙的量,取3匙淬釀鰹魚醬油、1匙的味醂。
  • 4
    將高湯、醬油、味醂混合,醬汁就完成了。
  • 5
    3顆蛋打散。
  • 6
    洋蔥先切段。
  • 7
    先熱油鍋,接著倒入洋蔥炒至微焦。
  • 8
    然後倒入1包的柴魚片拌炒。
  • 9
    接著倒入醬汁攪拌。
  • 10
    最後倒入蛋汁,煎到稍微半熟熄火。
  • 11
    最後倒在飯上,日式醬油鰹魚片丼飯就完成了。
小撇步

1:醬汁可自行調製。
2:倒入蛋汁以不要煎太久,煎太久會變成煎蛋。
3:柴魚片一般賣場就有賣。
4:柴魚片也可以用其他自己喜歡的食材代替。

2017/05/14 發表 1,782 瀏覽
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