日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

日式醬油鰹魚片丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

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這是道簡單、省錢、快速的料理，1口咬下脆脆的洋蔥，吸附蛋汁的白飯，吸滿醬汁的柴魚，非常適合正在省錢的學生。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

3杯

1包

1顆

3顆

1包

特製醬汁

1大匙

淬釀鰹魚醬油

3匙

1匙

1
先準備醬汁，1大匙的柴魚昆布鰹魚醬油高湯。
2
再來準備淬釀鰹魚醬油。
3
這是1匙的量，取3匙淬釀鰹魚醬油、1匙的味醂。
4
將高湯、醬油、味醂混合，醬汁就完成了。
5
3顆蛋打散。
6
洋蔥先切段。
7
先熱油鍋，接著倒入洋蔥炒至微焦。
8
然後倒入1包的柴魚片拌炒。
9
接著倒入醬汁攪拌。
10
最後倒入蛋汁，煎到稍微半熟熄火。
11
最後倒在飯上，日式醬油鰹魚片丼飯就完成了。

小撇步

1：醬汁可自行調製。
2：倒入蛋汁以不要煎太久，煎太久會變成煎蛋。
3：柴魚片一般賣場就有賣。
4：柴魚片也可以用其他自己喜歡的食材代替。

2017/05/14 發表 1,782 瀏覽

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